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[酒吧管理] 关于酒吧促销与营销的几点看法

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发表于 2016-2-12 20:44:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
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关于酒吧促销与营销的几点看法
夜生活网定期推送酒吧KTV:求职招聘,同城活动,黑人黑场,夜场资讯,转让交易等诸多优质内容
各地的酒吧经营早已硝烟弥漫,你死我活地竞争着。
怎样才能使我们酒吧在环境、服务、酒水、价格、公关等方面成为地方区域的龙头代表呢 ?
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1、树立酒吧的知名度、提高信誉
在短时间内,不管从言行宣传、电视媒介上,都要有一定的影响。但要想做到你没我有、你有我优、你优我变的程度,我们还需不断努力、拼搏。所以,我想酒吧应定期地举办一些节目;组织一些活动;赞助一些事业,来扩大自己的知名度。看起来是费些人力财力,但只要组织得力,安排恰当,一定能收到效益和影响的。

2、员工的整体形象与素质
开业后员工在纪律、条件、环境的约束下,尽心尽责地工作。经过一段时间适应后,会开始工作懒散、纪律松懈,对工作的开展有一定的阻力。所以,在员工的整体纪律与心理素质上还要加强培训,培养员工的集体荣誉感和自豪感,使员工的精神面貌焕然一新,走出店门后能自豪地说“我是某某酒吧人”。这样酒吧的形象会更好,提供优质的服务质量一少部分服务员是来上班做一番事业,一大部分是来挣钱的。怎样才能提高服务员的工作积极性,这是优质服务的首要前提。我想用意见卡这种方法比较好, 它打破常规的格式,使服务员的档次拉开,使每个人都有危机感,同时也有收获的喜悦,这样也便于管理。

3、创造良好环境
不要说从整体,就是每一个角落,都要使客人觉得赏心悦目。在娱乐的同时能够感觉到特有的气氛,使人觉得物有所值。例如,花卉品种定期更换、维修及时。

4,特色特价
果盘/红酒特价果盘/红酒可根据季节,每周推出一二样特色水果或特价红酒,以此吸引或刺激顾客的消费。在美丽吧女的建议下,你能好意思不顺从吗!

5、赠品
酒吧应有特色的小工艺赠品,让顾客觉得到酒吧娱乐,除了能享受高层次的气氛,还能得到令人惊喜的小玩意儿。它不仅能起到宣传作用,还能提高我们酒吧的档次。在发放上可以根据消费的高低,赠品与之相配,但需要专人负责。

6、建立和收集《客源档案》
如常客姓名喜好生日时间,×公司×年×月×日年庆,×××领导结婚纪念日,到时提前发放贺信等方式以此用来加强与顾客的联系,使我们有一批稳定的客源。可以这样计算,若建立有5000客源档案,一年有一次消费机会,每天就有5000÷360=13.8次,上座概率就五分之一,那么每天也有2-3桌客源。当然在实际操作中具体做法和资料收集要因人而议~具体酒吧在线

7、服务
消费后,客人除得赠品、优惠券外,安排一两个人为客人免费洗车(凭贵宾卡或其它手续)事虽小,却能给客人减少许多麻烦,以此来增加客人对酒吧的印象,从而更好的为酒吧创造效益。

本信息来源:来自全球华人夜生活网
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