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[酒吧管理] KTV存取酒服务流程

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发表于 2018-9-15 11:51:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
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KTV存取酒服务流程图文分享
近期,好多同仁给夜生活网小编留言,想了解关于存取酒方面的流程内容,其实之前已经有为大家分享。为了满足留言的同仁们,本期夜生活网http://www.yshw1.com小编就为大家分享一下关于KTV存、取酒流程与注意事项,供大家参考。

其实做好客人的存取酒服务,是为了给客人提供更周到的服务,同时还能延续客人再次前来消费的目的,所以,很多KTV都会提供相关存酒服务。

流程内容
一.存酒服务的重要性
二.存酒服务
三.取酒服务
四.存取酒服务系统(因店系统而定)

一.存酒服务的重要性
(一)提供顾客消费便利
(二)提高顾客回头消费率

二.存酒服务
(一)存酒流程
洋酒类:
1.洋酒:开瓶可
2.询问顾客
3.存酒卡、测酒卡、店标贴纸
4.填写顾客资料
5.贴上测酒卡
6.酒量、顾客资料确认
7.店标贴纸封口
8.顾客收执联撕下说明存酒联挂上酒瓶
9.酒连同存酒卡送至存酒处登记存酒

红酒、啤酒类:
1.红、啤酒:未开瓶
2.询问顾客
3.存酒卡
4.填写顾客资料
5.确认数量
6.顾客资料确认
7.顾客收执联撕下说明
8.酒连同存酒卡送至存酒处登记存酒

(二)应对
1.顾客:帮我把酒存起来(或主动:帮您把酒存在我们这里好吗?);人员:好,请稍等(至柜台拿取存酒卡、封条,贴纸)。

2.洋酒:“您好,(贴上测量贴纸)酒量您看一下,谢谢”; 红、啤酒:“您好,您存的**酒共**瓶,您稍等”。

3.填写相关资料,将存酒卡上的存酒日期、酒名数量、包厢号、存酒员、填写完毕,请客人签字确认并留下电话:“麻烦您签名及留下您的联系电话”,谢谢。
4.存酒期限说明:“您好,我们存酒有效期为30天内,(开瓶洋酒需在顾客面前直接封瓶,封瓶后递送存酒卡)这是您的存酒卡,您下次过来时把存酒卡给我们,我们会立即为您取酒,谢谢您”。

三.取酒服务
(一)操作流程
1.出示存酒卡
2.核对存酒期
3.至柜台取酒
4.准备配件送酒
5.取酒
6.准备配件送酒
7.顾客确认
8.酒类服务

(二)取酒服务注意事项
1.需出示存酒卡方能取酒,遇特殊情况回报主管
2.如过有效期,需先核实所存酒未被处理
3.取洋酒需主动询问是否需要点软饮
4.配件需准备齐全,比照酒类服务

QQ截图20180915115258.png

四.存取酒系统介绍
1存取酒主画面
2存酒选择种类
3存酒所存酒名
4存酒客户信息
5存酒输入客户信息
6存酒正确输入资料
7存酒资料确认
8存酒核对资料按确认
9取酒
10取酒输入查找范围
11取酒查看可提取
12取酒确认数量
13取酒出库
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本期夜生活网http://www.yshw1.com小编就为大家分享一下关于KTV存、取酒流程与注意事项,供大家参考。


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