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[酒吧文化] 你知道洋酒中的XO是啥意思吗?【时尚品酒】

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发表于 2016-4-1 01:18:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
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你知道洋酒中的XO是啥意思吗?【时尚品酒】
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QQ截图20160401011640.png

我们喝洋酒的时候常常看到XO与VSOP,但是要问你这都是什么意思,
恐怕能回答出来的人不多吧,下面夜生活网小编就为大家介绍下这方面的知识,快脑补吧!

XO与VSOP是销售干邑时一种非官方的分级方法。
干邑白兰地(法语:Cognac),指在法国干邑或周边地区生产的白兰地,而在市面上出售的干邑白兰地中,
以“XO”(Extra Old)为最高级,在香港该白兰地普遍被简称作“XO”或“XO酒”。

以下是销售干邑时一种非官方的干邑分级
1、VS(Very Special),年期最短的白兰地,在木桶中存放最少三年,平均为五年。
2、VSOP (Very Special (or Superior) Old Pale)或Réserve,最少在木桶存放4年半,平均年期较此长。
3、 XO(Extra Old)或Cordon Bleu Centeur和Antique,最少存放在木桶6年半,平均达20年以上。

白兰地的分级,不光对陈酿年数有要求,对勾兑的原酒的年数也有要求
第一级V.S,三星级。干邑白兰地勾兑时原酒的最低酒龄至少在1.5年以上。
第二级,V.O, V.O.P,V.S.O.P等,勾兑时原酒的最低酒龄至少为4-4.5年以上。
第三级,X.O,Napoleon,Cordon Bleu Centeur和Antique等,为很老的陈年白兰地,称为精品或极品,勾兑时最低酒龄在6年以上。

较传统的干邑并不采用以上分级
其实,不同的国家,不同的白兰地品牌,都有不同的等级分类。
比如人头马中,还有拿破仑Napoleon这个等级,跟XO差不多,但是稍微低于XO。
还有一些品牌中有VO、VOP这些等级,跟VSOP在同一个档次,但略低于VSOP。
E代表ESPECIAL(特别的)
F代表FINE (好)
V代表VERY (很好)
O代表OLD (老的)
S代表SUPERIOR(上好的)
P代表PALE (淡色而苍老)
X代表EXTRA (格外的)

还有其他的一些分级
Napoleon:拿破仑,最少的年度要求与XO是一样的,不过一般作为介于VSOP和XO之间的档次的酒来销售。
Extra:也要求至少六年,但是一般会比XO的时间更长一些。
Vieus:这也是介于VSOP和XO之间的一个等级。
Vieille Reserve:这个要超过XO的年头。
Hors d'age:相当于XO,但是市场定位更加高端一些。


本信息来源:来自全球华人夜生活网
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