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发表于 2015-8-22 15:25:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
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夜生活夜场酒吧KTV妈咪必看必学必转


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夜生活夜场妈咪领班必修课

第一章 介绍消费
客人是小费,衣食父母,就是钱
注意介绍消费很重要,遇到困难请求帮助。
介绍消费时不要介绍公司玩法。
介绍消费时要简要明了,不可太罗嗦。
在客人面前要注意形象。

第二章 流程
公关经理的一天时间分成段落,每段时间都有自己的事。
每天下午上班前,联络客户统计昨天的客户资料,回访昨天客人加深印象。
联络新客户,联络班兵,请假的班兵,给你的当日休息职待做好工作。
了解定位数量准备充足的公关人数,自定位房间先要去房内检查以定房间是否能做到待客状态。
检查公关仪容仪表,做到眼看、手摸、鼻闻、耳听。
督促公关联络客户。
巡场观看一切发生的事。
接桌,认识主客、副客、认识副客很重要,因为副客是你成长的关键,对客户要做到,养客、爱客,不要宠客。
认识公关,辅导公关,要了解每位公关的习性。
公关下班要关系一下公关,如有在房内犯错的公关要下班后在教育,语气要和缓,如无法解决,第二天开会要上报情况,总监和当房公关经理及该公关的妈咪一起调节处理问题,在发到培训组辅导。
没事多到公关房与公关聊天,正确宣导、教育公关,多与公关谈心,对公关要做到,关心、爱心、耐心。心态要做到 娇而不宠

第三章 发台
1、回头勤看公关是否排好队伍,有没中途跟板,退板。
2、公关带到门口要做试房前教育。
3、控制公关进房人数不要过多过少,人多越不好挑、人少客人会生气。
4、发台时不要太严肃,加点调味剂。
5、注意客人的表情,眼神,动作,语言。
6、不得半路抢公关,要先发没上班的公关,不要串公关,不得留台如有特殊情况要上报。
7、公关是公关经理的商品,要美化自己的商品。
8、遇到挑剔的客人要先晒一下,遇到问题永远要推给客人。

第四章 掏客
1、掏客是硬道理,掏客是公关经理的主要来源。
2、掏客忌讳,说大话,过于夸张,太过裸了,掏客切记不得谈到私人问题,出台等内容。
3、准备好掏客说辞熟背。
4、掏客时注意语言魅力,声音要高低起伏。

第五章 接待流程
1、接待照顾主客,同时不要忘了招呼副客(对主客用心、对副客用力)每一位副客都有可能成为你的主客。
2、包厢服务,注意房内气氛有没冷场,客人与公关的互动效果,销酒情况,切记任何事情都是双方面的不要什么事情都怪在公关身上,要懂得良好的教育客人,要懂得和客人说不,遇事立场要坚定但态度要和缓。
3、试房前教育,公关的配合度,按客人的要求做试房前教育,对症下药。、
4、进包厢一定要有礼貌,使用礼貌用语,请字当同,谢字收尾。
5、看情况去推台,按客人的要求口味,同时要了解公关的特性。
6、如客人有特殊要求的必须事先向上级报备。
7、不要私自留公关,避免不必的麻烦,如有要求需上报,留台必须先支付小费,留指定房间。

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第六章 夜生活KTV包房流程安排
1、掌握黄金十分钟、遇到不开心的时候先点首慢歌调节一下气氛,公关经理要起到主动性,包厢里的气氛也要靠公关经理来带动,在房间公关经理要跑的勤,不要呆的久尤其是男公关经理不要让客人敢到尴尬,多进房少逗留。
2、访客时要事先通知该房的主桌得到同意方可进入,不要在访客房逗留太久,不要过于张扬,不要在其提到自己的名字,更不能发放名片或电话号码,观察客人,要眼力,看清谁是主客,谁是副客,客人之间的交情关系,谁有决定权。
3、要看清了解消费,看客人的消费能力能消费多少,不能超出客人的理想价位。
4、包房的卫生状况,桌面是否清洁,看公关和客人的互动交流是否良好。
5、不管带动任何节目不要用命令的方式,节目要适中不要放的太多给客人永远都留有新鲜感。
6、房内如公关表现不要中场拉出来教育,语气不要太强硬,态度要和缓,避免公关带情绪上班,如果公关不能良好的接受或改正,必要时把公关换出。
7、吸收多方面的知识,充实自己,以便与客人多做交流。

第七章 送客
1、在房内要多提起自己的名字给客人加深印象。
2、叫公关留客资。
3、公关必须送客,做到恋恋不舍的感觉。
4、送客时提醒客人带好随身物品。
5、对今天客人有不满的地方多表示歉意。

第八章 夜生活如何经营客户
1、公关经理+小妹+公关=需求+满足+快乐
2、卖的是什么?快乐、服务、梦。
3、要积极主动服务,主动为客人提供各项服务。
4、擦眼观色,训练自己对客人的动向观察。
5、冷静,用平常心去对待房间内的突发状况。
6、碰到酒醉闹事的客人要有耐心,态度要亲切委婉,但立场要坚定,请旁边清醒的朋友相劝。
7、表示关怀要多关怀客人要让客人找到被重视的感觉。
8、职业道德,重视每一位客人,只要客人能买单就是好客人。
9、掌控客户:
◎ 向客户索要名片建立客户联络本。
◎ 熟记客人的特征、外貌、特色、要求、偏爱。
◎ 熟记客户的生日及重要的纪念日
◎ 熟记客户的姓名、外号、职业、职称。
◎ 持续与客户保持联络,维持一定的关系,产生朋友的感觉。

第九章 夜生活如何辅导教育训练公关
1、基本事项、教导如何打卡上班签到。
2、公关基本工作流程,要辅导公关,熟记工号,教导发台顺序及注意事项,不得私自跟,串,访。
3、发台基本礼貌用语,发台公关需三听。
◎ 听口号 听版块 听指令
4、进入房间要面带笑容,礼貌用语点头问候客人,入座后勾、靠、粘、要到位敬酒要双收举杯,杯身要低于客人的杯身。
5、房内注意要保持互动、桌面服务、尊重客人、补位动作,回应互助。
6、要认识观念、态度、经营、自我包装。





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